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江湖客栈 | 一代才女的灶间智慧





这天,江湖客栈迎来的客人

与往日很是不同

她身姿绰约,面容姣好

举手投足间透着

名门出生的高贵气度

只是眉眼之间隐隐挂着些许愁绪






她盈盈走进客栈

寻了个靠窗的雅座

十分客气的询问道:

“小女子听说掌柜的厨艺无双

但需用故事来换取佳肴

不知今日我的故事

可否得到掌柜的垂青?”



我出生于宋朝的名门世族

儿时便认识我的丈夫

我与他两情相悦

之后便也顺理成章结为连理

在旁人眼里我与丈夫是天作之合

只是婆婆对我甚是不喜

常常想方设法给我难处






在婆婆六十岁寿辰上

她让我做一道

有蛋有面,但吃不出蛋和面;

瞧着有盐,尝尝怪甜;

要用火烧也要用油炸;

看着焦黄进口却松软;

不粘盘不用咬就能咽的食物。

我当时心知她想让我出丑

可出于对丈夫的爱

我便想了法子解决了这个难题

只是谁知此后坎坷诸多

我与丈夫最终落得个

一别两宽,各自悲喜”的结局



客人说完眼眶微红

垂眸轻叹了一会儿

便见着掌柜端了盘

色泽金黄的“三不沾”出来

客人莞尔一笑

拿起勺子尝了一口后

眼中尽是赞誉之色






客人不紧不慢吃了好一会儿

方才含着笑意停了筷子

抬头问掌柜道:

“这三不沾虽是由我创造

用来解决婆婆给的难题

但您做出来的味道远胜于我

不知是加了什么秘方进去?”

掌柜笑道:


“三不沾这道菜是您首创,到今天也有了些不同的做法,我其实是在炒锅烧至起烟时加了些许澳门新京浦赌场手机版小榨浓香菜籽油划锅,这样锅中留下的香味更加独特且浓郁。之后再开大火倒入熟猪油,如此使得成品柔软有劲,色泽亮黄。”


听完掌柜所言

客人心领神会的微微一笑

道谢之后

便转身离去了




  1. 1、将鸡蛋打破,蛋清蛋黄分离,各装入碗中,在装蛋黄的碗中加入白糖、湿淀粉,用筷子搅拌均匀,过细罗。

  2. 2、砂锅洗净,置于火上,烧至起烟放入少量力小榨浓香菜籽油划锅。砂锅置中火上,倒入熟猪油100克,待烧至60~90度时,倒入蛋黄液,同时迅速用手勺搅动。

  3. 3、当蛋黄液呈糊状时,随意一边锅壁慢慢加入熟猪油,一边用手勺不停搅炒约10~12分钟,蛋黄由稀变稠时,淋入香油,装盘即成。




看到这里

不知道各位葵粉能不能猜出

这位客人的身份呢?

小葵在这里给出三个提示:

1、和丈夫是表兄妹,以凤钗定情

2、她的丈夫也是宋朝著名诗人

3、传世作品为《钗头凤》



在评论区写出你的答案

并简要说明理由

小葵将在留言中选出3位

各送出900ml澳门新京浦赌场手机版压榨特香菜籽油1瓶





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